×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 62

Ha úgy döntünk, hogy nem engedünk az üzletek csábításának, és inkább házilag készítünk lekvárt vagy befőttet, a következőképpen járjunk el.

 

Elkészítési idő: 25 perc

 

A kivi különleges, édes-fanyarkás ízű gyümölcs, melyet elsősorban nyersen vagy gyümölcssaláta összetevőjeként fogyasztunk. Talán kevéssé ismert tény, hogy vitamintartalma lehetővé teszi, hogy mindössze napi egy kivi elfogyasztásával a napi C-vitamin szükségletünket fedezzük. Elsősorban desszertek készítésekor használjuk, lássunk ezekből egy párat:

 

Egy kisebb tálba 1 dl vizet öntünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a citromlevet, az apróra vágott póréhagymát, a fűszereket és belefektetjük a halszeleteket. Ebben a páclében a halat 1-2 órán át állni hagyjuk, majd grillrácson vagy teflonban ropogósra sütjük.

 

Elkészítési mód: Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk és az összekevert lisztekhez adjuk. Beletesszük a tojásokat, a felolvasztott margarint, a maradék lisztben feloldott fele mennyiségű cukrot és kevés sót. Az így kapott tésztát alaposan összedolgozzuk, majd liszttel meghintett deszkára tesszük, letakarjuk és meleg helyen a tészta kétszeresére dagadásáig kelesztjük.

 

Hazai szállodák profi séfjeinek kínálatából állítottunk most össze Neked egy ünnepi menüsort. A sokfogásos speciális menü nem csak ízletes, de látványnak sem utolsó. Ennek ellenére elkészítésük nem bonyolult. Akár otthon, magad is neki állhatsz főzőcskézni, sütkérezni! Ha fogyókúrázol, akkor is találsz magadnak valót.

 

Tedd az olívaolajat a serpenyőbe, keverd bele a fokhagymát, és süsd addig, míg aranysárga nem lesz. Egy másik edényben főzz spagettit (al dente!) Szórd a petrezselymet a fokhagymás olajba, és keverd az egészet össze a leszűrt spagetti tésztával. A végén szórd meg az egészet egy kevés, frissen őrölt borssal, és forrón tálald. Az étel sajtot nem igényel.

 

Minden szakembernek, mesterszakácsnak, horgásznak saját fortélya van a halászlé konyhatémára, attól válik igazán egyedivé és utánozhatatlanul finommá az általa főzött lé. Ezek a fortélyok titkosak, apáról fiúra szállnak. Tőlünk tehát most “csak” három tájjellegű alapreceptet kapsz, amin elindulhatsz. Ha még kezdő vagy, akkor csak másolj, tartsd be a leírásunkat! Később már kísérletezhetsz is!

 

Elkészítési mód: Egy hőálló üvegedényt kevés margarinnal kikenünk és a barna rizst egyenletesen szétterítjük benne. Rásimítjuk a vékony szeletekre vágott sonkát, rárétegezzük az ananászszeleteket. A tejet, a reszelt sajtot, 1 evőkanál ananászlevet és a fűszereket összekeverjük és a rétegek tetejére öntjük.

 

8. oldal / 10