A paradicsomot és az újhagymát egészen apró kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük, rászórjuk a zúzott fokhagymát, az apróra tépkedett bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk és az egészet alaposan átkeverjük, hogy az ízek összeérjenek. Ha netán levet engedne, azt szűrjük le róla.

 

Az egyes alkotórészeket összeturmixoljuk, ízesítjük. Díszíthető egy kis gyümölccsel.

Gyomor és epebetegek egyéni érzékenységtől függően fogyasszák. Cukorbetegek, fogyókúrázók, szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedők sovány túróból készítsék, édesítőszerrel. Vesebetegeknek nem ajánlott.

 

Diéta? Ugye a szó hallatán nem éppen a változatosság és az ízek harmóniája jut eszünkbe? Pedig egy diétát is lehet kedvvel, változatosan végezni, ehhez ajánljuk a szilveszter előtti időszakra (nem rendszeresen!) ezeket az alacsony kalóriatartalmú, mégis ízletes ételeket.

 

Elkészítési mód: a zöldségeket megtisztítjuk, finomra reszeljük, a zöldfűszereket is finomra aprítjuk, majd összekeverjük a margarinnal, ízesítjük sóval és borssal. (1 adag kb. 130 kcal-t tartalmaz)

 

Néhány egészséges reggeli ajánlat.

 

A hagymát félbe, majd szeletekre vágjuk és kevés ételízesítővel elkevert vízben megpároljuk. Hagyjuk kissé lepirulni, úgy, hogy egy kicsit barnás színt kapjon, de ne égjen le. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a levesport, kevés vízzel felöntjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. A tűzre visszatéve átkeverjük és lassan felöntjük a maradék vízzel.

 

Szőlő, dió, sajt: ősi étkek, önmagukban is kiválóak, de sokféle étel kiindulópontját képezik. Az alap tápanyagokat képviselik: szőlő-szénhidrát, dió-zsiradék, sajt-fehérje, de nem árt az óvatosság, mert a sajtfajták zsírtartalma is igen magas. Ha önmagukban tesszük asztalra őket – friss rozskenyérrel kiegészítve, az már az ősz pasztellszínű, lágy hangulatát idézi.

 

A napraforgót teflon edényben kis lángon megpirítjuk. Amikor kihűlt a diódarálón ledaráljuk. Hozzáadjuk az olajat, a finomra vágott hagymát, a sót és a vegetát, majd alaposan kikeverjük. Ízlés szerint ízesíthetjük mustárral is. Hűtőszekrénybe téve körülbelül egy hétig eltartható. Elkészítési idő 20 perc.

 

Szőlős csirkesaláta. A sült csirkét, az almát és a burgonyát kockákra vágjuk. A hagymát felkarikázzuk. Mindezeket összekeverjük a mazsolával, majonézes tejföllel. Ízesítjük sóval, borsikafűvel. Legalább fél órát érleljük össze az ízeket!

 

6. oldal / 10